BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W ERZE GLOBALIZACJI.

Kowalczyk Stanisław

Wydawnictwo	SZKOŁA GŁÓWNA HANDLOWA
Dostępność	Dostępny
ISBN:	9788373784598
Liczba stron:	303
Wydanie:	2009 w.1
Oprawa:	Twarda
Format:	B5
Język:	Polski

Cena katalogowa: 31,50 zł
Nasza cena:
31,50 zł
Oszczędzasz: 0,00 zł

Opis książki

Wszyscy interesujemy się żywnością. Ona warunkuje nasze istnienie. Mamy świadomość, że od jej jakości w dużym stopniu zależy nasze zdrowie i jakość naszego życia. Jednocześnie gwałtowny rozwój produkcji i przetwórstwa żywności na skalę masowa wywołuje u konsumentów poczucie utraty kontroli nad tym, co spożywają. Postępujące proces globalizacyjne to poczucie pogłębiają. Przed władzami stoi teraz - obok odwiecznego zadania wyżywienia obywateli - zadanie zapewnienia, że żywność będzie bezpieczna.

Jakie mechanizmy polityczne i prawne stoją na straży tego bezpieczeństwa?

Jaka jest skala problemu bezpieczeństwa żywności i jakie są podstawowe zagrożenia w tym względzie?

Jakie służby i uregulowania prawne mają nas przed nimi chronić?
Oto główne tematy tej książki.

Słowa kluczowe:
Kowalczyk Stanisław